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白萝卜生姜鲫鱼汤功效:润肺化痰,消积化滞

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今日推荐:白萝卜生姜鲫鱼汤

白萝卜生姜鲫鱼汤功效:润肺化痰,消积化滞

 

材料:小鲫鱼 两条,白萝卜 一条(300克左右),生姜 4片,小葱及香菜适量。(可供3-4人服用)

白萝卜生姜鲫鱼汤功效:润肺化痰,消积化滞

 

做法:

白萝卜洗净切成丝;

小葱、香菜切花,姜切片;

下油,油热后入洗干净的鲫鱼,煎的过程中火力适中,将鱼的两面煎成金黄色;

加入烧开的水,大火烧5分钟,转中小火煮10分钟,再加入白萝卜丝煮10分钟左右;

出锅前调入盐,撒上香菜葱花即可。

白萝卜生姜鲫鱼汤功效:润肺化痰,消积化滞

 

医学指导:

俗语讲“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,“常吃萝卜菜,啥病都不害”,从现代营养学的研究来看,白萝卜的营养价值确实高。它富含维生素C、维生素A、粗纤维、生物酶、芥子油、木质素、果糖、葡萄糖、少量粗蛋白及多种矿物质,素有“小人参”之称。

白萝卜生姜鲫鱼汤功效:润肺化痰,消积化滞

 

 

  中医认为白萝卜味辛、甘,性凉,归属于脾经、胃经、肺经及大肠经,具有消食化积、下气、化痰、润肺生津、利尿通便的功效。鲫鱼利水消肿、和中补虚、益气健脾,生姜温中散寒且去鱼腥味,小葱、香菜味辛香,有祛鱼腥及提汤鲜味。故鲫鱼萝卜汤具有利水消脂、润肺化痰、消积化滞的功效,对于胸闷气短、咳嗽多痰、食欲减退、腹胀大便不畅通及高血脂、高血压人群有益。 有咽干、咽痛人群可加老豆腐同煲;脾胃虚寒者可以加胡椒。

白萝卜生姜鲫鱼汤功效:润肺化痰,消积化滞

 

  与白萝卜相克的食物:1. 不宜与参类同食,如:党参、红参、高丽参、太子参、西洋参等。2. 不宜与胡萝卜同食。

白萝卜生姜鲫鱼汤功效:润肺化痰,消积化滞

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